Faturamento de bares e restaurantes caiu 77,5% na pandemia, diz Luiz Henrique do Amaral

Bares e restaurante não foram incluídos na Fase 1 da retomada das atividades na capital baiana, conforme protocolo conjunto elaborado pela Prefeitura de Salvador e pelo Governo do Estado – os segmentos fazem parte da 2ª fase.

Porém, a gestão municipal acenou com a possibilidade de esses estabelecimentos funcionarem uitilizando espaços públicos, o que poderia ser um alívio enquanto os salões – responsáveis por maior parte do faturamento – ainda não podem funcionar.

“Não temos o número de restaurantes e afins que usam suas calçadas, mas acreditamos que a medida ajudará, é bem-vinda. Ela em si só não é a única via para cumprir o distanciamento. É uma ampliação de oferta de assentos seguros, já que é inquestionável o cumprimento dos protocolos de distanciamento”, afirmou Luiz Henrique Amaral, diretor executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes na Bahia (Abrasel-BA).

De acordo com ele, medidas de segurança já foram adotadas para todos os tipos de sações, incluindoos que não estão em áreas abertas. “A Abrasel foi a primeira associação a apresentar uma cartilha técnica com procedimentos inspirados no que vem sendo usado em diversos países do mundo. Temos um protocolo com medidas de segurança para nossa abertura. Estamos prontos para abrir”, salientou.

Prejuízo

De acordo com os números do “empresêmetro” do Instituto Brasileiro de Planejamento e Tributação do total (IBPT), de mais de 51 mil bares, restaurantes ou similares existentes no país, cerca de 17 mil não irão reabrir. Ou seja a crise provocada pela pandemia da Covid-19 afetou uma a cada três empresas do setor.

“Já no faturamento, a nossa última pesquisa deu um valor de 77,5% de redução. Sobre a demissões, temos o triste número de mais de 86 mil funcionários que perderam seus empregos”, afirmou Luiz Henrique do Amaral.