Brasileiro gasta mais com pão francês do que com frutas, arroz e feijão, aponta pesquisa

Uma pesquisa da Universidade de Campinas (Unicamp) identificou que apenas dez produtos concentram quase metade do consumo alimentar da população brasileira. O professor de economia da instituição que conduziu o estudo, Walter Belik, concluiu que a dieta do brasileiro está monótona.

Juntos, arroz, feijão, pão francês, carne bovina, frango, banana, leite, refrigerantes, cervejas e açúcar cristal compõem mais de 45% do cardápio do brasileiro e representam cerca de 35% do seu gasto em alimentação.

Outra conclusão foi que o prato do brasileiro costuma ter uma quantidade grande de carboidrato e pouca variedade de vitaminas.

Reportagem do portal Viva Bem sobre o estudo ressalta que os brasileiros gastam, por mês, com pão francês cerca de R$ 1,2 bilhão, quase o dobro do investimento em banana (R$ 410 mi), laranja (R$ 163 mi) e maçã (R$ 162 mi) juntos.

Outra comparação mostra que os gastos com pão francês, que também é conhecido como pão de sal, superam as despesas com o arroz (R$ 821 mi) e o feijão (R$ 408 mi). 

Os dados ainda mostram que os legumes e verduras compõem apenas cerca de 4% do consumo alimentar, mesma porcentagem das frutas.

O estudo foi realizado em parceria com o Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora) e apoiado pelo Instituto Ibirapitanga e Instituto Clima e Sociedade.