Janaína Rueda é eleita melhor chef mulher do mundo no 50 Best

Janaína Torres Rueda, comandante do Bar da Dona Onça e d’A Casa do Porco, no centro de São Paulo, foi eleita, na última quinta-feira (21), a melhor chef mulher do mundo pelo The World’s 50 Best, ranking da revista Restaurant que avalia os melhores restaurantes e chefs do mundo. No anúncio do prêmio, a organização destacou que Janaína é “uma empreendedora por natureza” e que “seu impacto no mundo da culinária” levou à sua escolha como Melhor Chef Feminina de 2024″.

Em 2023, Janaína já havia sido eleita a melhor chef mulher da América Latina pelo 50 Best. No mesmo ano, d’A Casa do Porco foi o 12º melhor restaurante do mundo no World’s 50 Best e ficou na quarta posição no ranking da América Latina. Sócia de outros estabelecimentos – como a lanchonete de cachorro-quente Hot Pork, Sorveteria do Centro e Merenda da Cidade -, a empresária é reconhecida como um dos maiores expoentes da culinária brasileira.

De acordo com a organização do prêmio, Janaína planeja um novo empreendimento no centro de São Paulo em 2025, que vai misturar gastronomia e bem-estar. “A sensação que eu tenho é de que as pessoas me conheceram e me reconheceram pela forma como cozinho. Uma cozinha da vida cotidiana, uma cozinha sem fronteiras, que viaja pela América Latina”, disse Janaína em vídeo gravado para a Restaurant sobre a premiação.

Esta é a segunda vez que o prêmio fica nas mãos de uma brasileira. Em 2014, a chef Helena Rizzo, do Maní, foi a grande vencedora.

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